讓中國苦水玫瑰香飄全球
讓中國苦水玫瑰香飄全球
——甘肅檢驗檢疫局綜合技術(shù)中心助推苦水玫瑰產(chǎn)業(yè)發(fā)展
本報記者 張 培 李長春 通訊員 馬卿雁 胥滿貴 周小平 楊曉琴
“芳菲移自越王臺，最似薔薇好并栽。秾艷盡憐勝彩繪，嘉名誰贈作玫瑰?！?/span>
玫瑰，原意紅色的美玉。后來，野生薔薇屬植物Rosa rugosa，因果實大而紅艷得此“嘉名”。自此，玫瑰廣受世人追捧，被稱作“花中皇后”。然而，玫瑰的價值，并不僅在于鮮艷的花朵。由玫瑰花瓣蒸餾萃取得來的玫瑰油，可用于化妝品、食品、精細化工等領(lǐng)域，更是制作高級香水的必需品。
2015年10月15日，甘肅檢驗檢疫局局長王松青調(diào)研綜合技術(shù)中心，就“國家質(zhì)檢科技成果轉(zhuǎn)化推廣基地”建設提出要求。
過去，提到中國玫瑰，人們大多只想到山東的平陰玫瑰。然而近年來，甘肅省永登縣苦水鎮(zhèn)的苦水玫瑰，卻漸有后來者居上之勢。苦水玫瑰的異軍突起，除因其具有出油率高、香型獨特的優(yōu)勢，從建立品牌、走向國際到產(chǎn)業(yè)騰飛，苦水玫瑰的每一步發(fā)展，更得益于甘肅檢驗檢疫局的傾心付出。
甘肅檢驗檢疫局綜合技術(shù)中心主任周小平（右）展示凍干玫瑰花蕾。
為此，11月4日，記者來到甘肅檢驗檢疫局綜合技術(shù)中心，在這座看似不太起眼卻滿是玫瑰芬芳的小樓里，該中心的“玫瑰團隊”用他們近30年來堅實的足跡和豐厚的成果，向記者講述了“中國苦水玫瑰”走出國門，走向世界的光輝歷程。
檢驗 為苦水玫瑰正名
苦水鎮(zhèn)，位于甘肅蘭州西邊，海拔2000米以上，因為此地有硝，所以水有苦味，“苦水”地名由此而得。
據(jù)記載，清朝道光年間，苦水鎮(zhèn)一位名叫王乃賢的秀才赴京趕考，返回家鄉(xiāng)時從西安帶回幾株玫瑰，栽植于自家花園中觀賞。本只是一時風雅之舉，不想這幾株玫瑰十分適應苦水鎮(zhèn)特殊的紅粘微堿性土質(zhì)，沒過多久便枝繁花密，香氣四溢，引來街坊四鄰紛紛分枝栽植。于是一傳十，十傳百，苦水鎮(zhèn)家家戶戶的房前屋后、庭堂院落，都栽滿了玫瑰，后來更發(fā)展到地埂、渠畔，不過數(shù)年，竟遍植整個永登縣。因為最早在苦水鎮(zhèn)栽植，所以被當?shù)厝朔Q之為“苦水玫瑰”。
“起初，苦水玫瑰寂寂無名，不為業(yè)內(nèi)所知，誰也沒有想到，老百姓房前屋后隨性栽植的野草野花，還能成為這樣一個響當當?shù)钠放?，走出中國，走向世界，成就一個產(chǎn)業(yè)。”直到今天，談起當年的情景，玫瑰團隊的領(lǐng)軍人物周圍依舊滿臉興奮。
“玫瑰工程中心”主任、“國家質(zhì)檢科技成果轉(zhuǎn)化推廣基地”領(lǐng)軍人物周圍創(chuàng)新研究玫瑰酒制作工藝。
“國家質(zhì)檢科技成果轉(zhuǎn)化推廣基地”成員王波認真比對觀察凍干玫瑰花蕾成色。
“玫瑰工程中心”成員運用真空旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀提取玫瑰天然紅色素。
“玫瑰工程中心”成員創(chuàng)新研究，將蒸餾玫瑰精油產(chǎn)生的玫瑰廢水進行回收處理。
“玫瑰工程中心”成員在玫瑰精油蒸餾裝置前觀察裝置運行及出油情況。
1985年的夏天，苦水鎮(zhèn)的一位農(nóng)民提著一袋玫瑰來到當時的甘肅商檢局，找到當時商檢局技術(shù)中心檢驗員周圍，希望對玫瑰進行檢驗?！巴鈬讼胭I我們的玫瑰，但是提出要求，要我們先做檢驗?！?/span>
正是這一次偶然的玫瑰檢驗，周圍和他的團隊發(fā)現(xiàn)了苦水玫瑰驚人的價值——國際上對于玫瑰品質(zhì)的評價，主要基于其出油率，出油率超過萬分之二的玫瑰就算得上優(yōu)質(zhì)玫瑰，而苦水玫瑰的出油率竟高達萬分之三點五到四。
“就是從那時起，我們決定著手研究苦水玫瑰?！敝車f，“第一件事，就是為苦水玫瑰正名。”
要想讓苦水玫瑰真正為業(yè)界所熟知，首先要讓大家都知道其獨特的優(yōu)勢。玫瑰團隊對苦水玫瑰進行了全面分析，經(jīng)鑒定，苦水玫瑰是鈍齒薔薇與中國玫瑰的自然雜交種，為半重瓣小花玫瑰，屬亞洲香型，產(chǎn)量高，出油率高達約萬分之四。
“我們給它正式取名為‘中國苦水玫瑰’，在2001年為苦水玫瑰油取名時也是以‘中國苦水玫瑰油’作為正式商品名稱?！敝車蛴浾呓榻B說。
2004年，永登縣正式注冊了“中國苦水玫瑰”原產(chǎn)地標記；2006年，正式注冊了“中國苦水玫瑰”證明商標，“中國苦水玫瑰”成為國內(nèi)知名商標。自此，“中國苦水玫瑰”這一品牌終于叫響市場。
標準 為產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑基
新鮮的玫瑰花經(jīng)水蒸氣蒸餾萃取，即可制得玫瑰油。世界上玫瑰的品種非常多，但真正可用于提煉玫瑰油的優(yōu)質(zhì)玫瑰不超過10種，出油率一般為萬分之二到萬分之四。也就是說，10000克優(yōu)質(zhì)玫瑰花瓣只能提煉2克至4克玫瑰油，而采摘10000克玫瑰花瓣，所需的玫瑰花朵，可謂不計其數(shù)。因此，玫瑰油價格昂貴，堪比黃金，加之色澤多呈淺黃色或黃色，故素有“液體黃金”之美稱。
國際公認品質(zhì)上乘的玫瑰油共有四種，分別產(chǎn)于保加利亞、土耳其、摩洛哥和俄羅斯。而國際市場對于玫瑰油的質(zhì)量評價，通常以保加利亞和土耳其盛產(chǎn)的大馬士革玫瑰萃取的玫瑰油作為標準。由于品種繁育、地質(zhì)環(huán)境、氣候條件、栽培歷史等原因，中國苦水玫瑰油與保加利亞玫瑰油的香型差別很大，如果以保加利亞玫瑰油標準衡量，中國苦水玫瑰油根本無法出口。
為了突破這一困境，自上世紀90年代初期起，周圍及其團隊開始了苦水玫瑰油質(zhì)量指標及評價依據(jù)的研究工作。1997年，他的科研論文《出口玫瑰油質(zhì)量評價及鑒定方法的研究》獲國家進出口商品檢驗局優(yōu)秀科技論文一等獎。1999年，該項科研成果獲國家出入境檢驗檢疫總局“科技興檢”二等獎。
2005年2月，國家出入境檢驗檢疫行業(yè)標準《SN/T1546—2005出口中國苦水玫瑰油檢驗規(guī)程》正式頒布實施，對中國苦水玫瑰油的技術(shù)要求、取樣、試驗方法、結(jié)果判定、包裝運輸?shù)葍?nèi)容進行了嚴格規(guī)定，正式結(jié)束了中國苦水玫瑰油沒有質(zhì)量評價標準的混亂歷史。
2008年，周圍及其團隊起草制定的《GB/T22443-2008中國苦水玫瑰（精）油國家標準》頒布實施，真正在國內(nèi)市場樹起了中國苦水玫瑰的大旗。
2013年4月，歷經(jīng)10年磨礪，作為國際標準的項目負責人，周圍及其團隊終于完成了《ISO25157：2013Oil of rose，Chinese Kushui type（Rosa sertata x Rosa rugosa）》——這一由我國承擔的具有獨立知識自主產(chǎn)權(quán)的國際標準。標準的正式頒布實施，標志著中國苦水玫瑰終于突破了技術(shù)性貿(mào)易措施，堂堂正正走向了世界。
國際標準的頒布實施，為中國苦水玫瑰油的質(zhì)量評價和參與國際市場公平競爭提供了有力支持，創(chuàng)出了“中國苦水玫瑰油”品牌。更為重要的是，除國際公認的保加利亞香型、土耳其香型、摩洛哥香型、土耳其“農(nóng)夫”香型之外的“第五種”香型玫瑰油在中國誕生，“中國苦水玫瑰油”得到了國際市場的廣泛認可。
科技 為地方經(jīng)濟護航
提起20多年來的玫瑰研究工作，周圍臉上一直掛著開心的笑容，他多次向記者強調(diào)，“這是一件很有意義的事兒”。
他之所以這么說，是因為從為“中國苦水玫瑰”正名，到國內(nèi)、國際標準的頒布實施，這一切的成果，都為苦水鎮(zhèn)當?shù)胤N植玫瑰的農(nóng)民們帶來了豐厚的科技紅利。
標準實施后，玫瑰市場得到了有效規(guī)范，玫瑰鮮花價格也逐年穩(wěn)步升高?！?000年前后，玫瑰鮮花每公斤的收購價格只有3元至4元，2008年漲到了每公斤 14元至15元，2013年鮮花更是漲到了21元。這兩年受國際市場影響，雖然稍有回落，但按每公斤20元，每畝500公斤的產(chǎn)量算，每畝地的收入也可以達到1萬元，遠遠超過了種植小麥的收入?！敝車f。
目前，永登縣境內(nèi)苦水玫瑰種植面積已達6萬畝，成為我國較大的玫瑰生產(chǎn)基地，玫瑰油年產(chǎn)量達600余公斤，占全國年產(chǎn)量的 80%以上。玫瑰產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，極大地增加了當?shù)剞r(nóng)民的收入，帶動了地方經(jīng)濟發(fā)展，同時也為我國香料工業(yè)的崛起，建立了穩(wěn)定的高品質(zhì)基礎油原料基地。
然而，這場聲勢浩大的“玫瑰戰(zhàn)役”并沒有結(jié)束，甚至可以說，才剛剛打響——
2013年8月，“甘肅省苦水玫瑰工程技術(shù)研究中心”由省科技廳正式批準籌建；2014年3月，該中心完成工商注冊。工程中心的建設主要依托甘肅局綜合技術(shù)中心，研究中心添置多套先進加工設備，開展了玫瑰油蒸餾設備安裝及生產(chǎn)，苦水玫瑰鮮花花蕾凍干產(chǎn)品工藝試驗，苦水玫瑰鮮花花蕾、鮮花和花漿凍干產(chǎn)品工藝試驗，超臨界CO2萃取玫瑰中天然產(chǎn)物，以中國苦水玫瑰精油為原料的高檔香水調(diào)香試驗及研究，玫瑰純露提取等多項研究工作。2014年12月，國家質(zhì)檢總局正式批準研究中心籌建“國家質(zhì)檢科技成果轉(zhuǎn)化推廣基地”，為研究中心各項科研成果的市場轉(zhuǎn)化奠定了雄厚基礎。
在結(jié)束采訪即將離開之際，周圍斟滿了兩杯芬芳四溢的玫瑰酒，與記者舉杯相約，待到研究中心取得更為豐碩的成果時，再到甘肅，共飲慶功的美酒。
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